Sylvio Jorge Hares Júnior | IUFoST | Galoá Proceedings

Depto Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica da Fac. Ciências Farmacêuticas da USP

Sylvio Jorge Hares Júnior

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FUNCTIONALITY OF FATS IN THE FORMULATION OF PEANUT BUTTER
Food Chemistry

LUIZ ANTONIO GIOIELLI ¹ ; Sylvio Jorge Hares Júnior ²

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Depto Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica da Fac. Ciências Farmacêuticas da USP

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41675

Co-authors (1)

LUIZ ANTONIO GIOIELLI
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