Svetoslav Todorov

Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental, Laboratório de Microbiologia de Alimentos

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Papers 1

SCREENING FOR ANTI-LISTERIA BACTERIOCINS PRODUCED BY LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM GOAT MILK IN CEARÁ, BRAZIL
Food Safety

Bernadette Gombossy ¹ ; Antônio Diogo Silva Vieira ; Santos, K. M. O. ; Svetoslav Todorov ²

¹ Universidade de São Paulo - Faculdade de Ciências Farmacêuticas ;

² Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental, Laboratório de Microbiologia de Alimentos

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41703

Co-authors (3)

Santos, K. M. O.
5 publications
Bernadette Gombossy
3 publications
Antônio Diogo Silva Vieira
1 publication

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

Svetoslav Todorov

SCREENING FOR ANTI-LISTERIA BACTERIOCINS PRODUCED BY LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM GOAT MILK IN CEARÁ, BRAZIL

Co-authors (3)

Santos, K. M. O.

Bernadette Gombossy

Antônio Diogo Silva Vieira