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PRODUCTION OF BIOACTIVES PEPTIDES DERIVED FROM MILK PROTEINS IN A PAKED BED REACTOR WITH DERIVATIVE ALCALASE CORN COB POWDER GLYOXYL
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INIBIÇÃO DO CRESCIMENTO DA SALMONELLA SOROVAR TYPHIMURIUM POR PEPTÍDEOS DERIVADOS DE LEUCOCINAS
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sinaferm-2015
Hidrólise enzimática de proteínas lácteas para obtenção de peptídeos bioativos utilizando alcalase comercial