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ACCEPTABILITY OF BREADED RIBS USING TAMBAQUI (COLOSSOMA MACROPOMUM, CUVIER, 1818), FED WITH THREE TYPES OF FEED CULTIVATED IN NURSERIES
Food Processing

SAMPAIO, L. S. O. L. ¹ ; luciany sampaio ² ; [email protected] ; CARLOS ALBERTO MARTINS CORDEIRO ³ ; [email protected] ; SILVA, F. N. L. ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará ;

² Universidade Federal do Pará ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina

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