Galoa logo

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
  • Home
  • Authors
  • Tracks
  • Papers
Alimentos e Nutrição / FANUT / Universidade Federal de Mato Grosso

Priscila Siqueira

Is this your profile? Do login to access your certificates
Papers 1
  • POLYPHENOLS CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF BOCAIUVA (ACROCOMIA ACULEATA (JACQ.) LODD EX. MART.

    Bioactive Compounds and Functional Foods
    GABRIELA ALVES MACEDO 1 ; Priscila Siqueira 2
    1 Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;
    2 Alimentos e Nutrição / FANUT / Universidade Federal de Mato Grosso
    -
    42731

Co-authors (1)

  • GABRIELA ALVES MACEDO

    14 publications

Publications in other proceedings

  • slaca-2017

    Avaliação do Teor de Fenólicos Totais e Capacidade Antioxidante de okara seco em diferentes temperaturas

  • slaca-2017

    Determinação do teor de compostos fenólicos totais e capacidade antioxidante em extrato hidrossolúvel de castanha-do-Brasil

  • slaca-2015

    DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS A PARTIR DE FARINHA DE CASTANHA-DO-BRASIL

  • slaca-2015

    COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E MINERAL DE FARINHA DE CASTANHA-DO-BRASIL

  • slaca-2015

    FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE OKARA PARA A OBTENÇÃO DE NOVOS INGREDIENTES ALIMENTARES

For more information, access the event website
Galoá { Software for Scientists

How to cite this proceedings?

This proceedings is identified by a DOI , for use in citations or bibliographic references. Attention: this is not a DOI for the paper and as such cannot be used in Lattes to identify a particular work.

Check the link "How to cite" in the paper's page, to see how to properly cite the paper