Paula García Concha | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química-Universidad de Chile

Paula García Concha

Is this your profile? Do login to access your certificates

GALLIC ACID RELEASE PROFILE FROM MICROPARTICLES WITH NATIVE AND MODIFIED POTATO STARCH IN YOGURT.
Bioactive Compounds and Functional Foods

Paula García Concha ¹ ; Paz Robert ²

¹ Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química-Universidad de Chile ;

² Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química / Universidad de Chile

-
42525

Co-authors (1)

Paz Robert
5 publications