Patrícia da Silva Jesus | IUFoST | Galoá Proceedings

UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana

Patrícia da Silva Jesus

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USE OFSTARCHCASSAVA (Manihotesculenta) ADDEDCALCIUMCHLORIDEIN THE DEVELOPMENTOFTHECOATING IN POST-HARVEST CONSERVATION OH UMBU (Spondia TuberosaArrudaCamara).
Food Biotechnology

Silvia Maria Almeida de Souza ¹ ; Patrícia da Silva Jesus ² ; Giselle S. Santos

¹ Universidade Estadual de Feira de Santana ;

² UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana

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STUDY OF THE ABSORPTIONOF CALCIUM CHLORIDE BY THE UMBU (SpondiaTuberosaArrudaCamara) WHEN APPLIEDACOATING OF THE STARCH OF MANIOC MODIFIED ANDCALCIUM CHLORIDE.
Food Biotechnology

Silvia Maria Almeida de Souza ¹ ; Patrícia da Silva Jesus ² ; Giselle S. Santos

¹ Universidade Estadual de Feira de Santana ;

² UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana

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44052

Co-authors (2)