OZENI AMORIM BARBOSA | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Unesp de Araraquara

OZENI AMORIM BARBOSA

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EVALUATION OF THE LIPID PROFILE IN WISTAR RATS WITH A DIET SUPPLEMENTED WITH BOVINE MILK WHEY PROTEINS AND ITS HYDROLYSATES
Food and Nutrition

CAROLINA MARTINS JORDÃO MIRANDA ; Antonio José Goulart ¹ ; Rubens Monti ² ; MARIANA MONTI ; Thaís Bezerra ³ ; Saulo S. Garrido ; Juliana Bassan ⁴ ; OZENI AMORIM BARBOSA ⁵ ; Flávia Aparecida Resende

¹ Alimentos e Nutrição ;

² Faculdade de Ciências Farmacêuticas ;

³ Instituto de Química / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

⁴ Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

⁵ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Unesp de Araraquara

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OBTAINING OF HYDROLYSATES FROM BUFFALO MILK WHEY AND EVALUATION OF THE PRODUCTION OF AMINO ACIDS AND PEPTIDES
Food and Nutrition

Antonio José Goulart ¹ ; Rubens Monti ² ; Ozeni Amorim Barbosa ; Thaís Bezerra ³ ; Juliana Bassan ⁴

¹ Alimentos e Nutrição ;

² Faculdade de Ciências Farmacêuticas ;

³ Instituto de Química / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

⁴ Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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