Miamoto, J. de B. M. | IUFoST | Galoá Proceedings

Miamoto, J. de B. M.

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Obtain and centesimal composition of freeze-dried flour of taro (Colocasia esculenta sp.) full, mucilage and residue.
Food Analysis

Fausto Alves de Lima Junior ¹ ; Miamoto, J. de B. M. ; Pereira, J. ²

¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras ;

² UFLA

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Co-authors (2)