Katia Regina Martini Rodrigues | IUFoST | Galoá Proceedings

Faculdade de Nutrição - PUC-Campinas / Pontifícia Universidade Católica de Campinas - PUCCAMP

Katia Regina Martini Rodrigues

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CONSUMER FISH QUALITY PERCEPTION IN THE CONTEXT OF CONSUMPTION AT HOME AND IN RESTAURANTS
Food and Nutrition

Katia Regina Martini Rodrigues ¹ ; Elisabete Salay ² ; Rodrigues, K.R.M.

¹ Faculdade de Nutrição - PUC-Campinas / Pontifícia Universidade Católica de Campinas - PUCCAMP ;

² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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IMPLEMENTATION OF QUALITY ASSURANCE SYSTEMS IN FOOD SERVICES AND FRESH VEGETABLE RECEIPT PRACTICES. CAMPINAS, SP, BRAZIL.
Food Safety

Katia Regina Martini Rodrigues ¹ ; Elisabete Salay ²

¹ Faculdade de Nutrição - PUC-Campinas / Pontifícia Universidade Católica de Campinas - PUCCAMP ;

² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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Co-authors (2)

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