Juliana Maria Rocha e Silva Crespo | IUFoST | Galoá Proceedings

Juliana Maria Rocha e Silva Crespo

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ASSESSMENT OF THE ANTIMICROBIAL EFFECT OF EXTRACT GLYCOLIC ALLAMANDA CATHARTICA L.
Food Microbiology

Paulo César Stringheta ; Nélio José de Andrade ¹ ; Lorena Dutra Silva ; Juliana Maria Rocha e Silva Crespo ; Patrícia Érica Fernandes ²

¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos-Universidade Federal de Viçosa

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