Juliana Bueno da Silva

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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Papers 2

SYNTHESIS OF GALACTOOLIGOSACCHARIDES FROM LACTOSE BY Pseudozyma tsukubaensis AND Pichia kluyveri
Food Biotechnology

Ana Paula Resende Simiqueli ¹ ; Juliana Bueno da Silva ² ; Glaucia Maria Pastore ³ ; Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão ⁴

¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição / Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)

-
43756
OLIGOSACCHARIDES PROSPECTED IN FRUITS FROM ATLANTIC RAINFOREST (MATA ATLANTICA)
Bioactive Compounds and Functional Foods

Verônica Pavan ¹ ; Juliana Bueno da Silva ² ; Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão ³ ; Glaucia Maria Pastore ⁴

¹ Departamento de ciencia de Alimentos/ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição / Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) ;

⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

-
43588

Co-authors (4)

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slaca-2013
DETERMINATION OF FUNCTIONAL OLIGOSACCHARIDES IN FRUITS FROM ATLANTIC FOREST BY HIGH-PERFORMANCE ANION-EXCHANGE CHROMATOGRAPHY WITH PULSE AMPEROMETRIC DETECTION

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Juliana Bueno da Silva

SYNTHESIS OF GALACTOOLIGOSACCHARIDES FROM LACTOSE BY Pseudozyma tsukubaensis AND Pichia kluyveri

OLIGOSACCHARIDES PROSPECTED IN FRUITS FROM ATLANTIC RAINFOREST (MATA ATLANTICA)

Co-authors (4)

Glaucia Maria Pastore

Ana Paula Resende Simiqueli

Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão

Verônica Pavan

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