¹ Alimentos e Nutrição ;

² Faculdade de Ciências Farmacêuticas ;

³ Instituto de Química / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

⁴ Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

⁵ Departamento de Bioquímica e Microbiologia / Instituto de Biociências de Rio Claro / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”