Jeferson do N. Costa | IUFoST | Galoá Proceedings

Jeferson do N. Costa

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PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF REINO CHEESE FROM GOAT AND COW MILK
Food Processing

VILELA, ANDERSON FERREIRA ¹ ; Irineu Vitor ; Fabiana A. Santiago Beltrão ; Jeferson do N. Costa ; Edvaldo Beltrão Filho ²

¹ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal da Paraíba ;

² Universidade Federal da Paraíba

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