Ingrid Vieira Machado de Moraes | IUFoST | Galoá Proceedings

Embrapa Agroindústria Tropical

Ingrid Vieira Machado de Moraes

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EVALUATION OF DIFFERENT WAYS TO OBTAIN SINGLE CELLS OF MANDARIN ORANGES SECTIONS AIMING THEIR INCORPORATION INTO A DRINK BASED ON ORANGE JUICE.
Food Processing

Ingrid Vieira Machado de Moraes ¹ ; Diana Clara Nunes de Lima ; Flávio L. Schmidt ² ; Claudia Seidl

¹ Embrapa Agroindústria Tropical ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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Co-authors (3)