Carvalho, A. F. A. | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos

Carvalho, A. F. A.

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INFLUENCE OF THE COMPOSITION OF PRODUCTION MEDIUM ON THE CHEMICAL STRUCTURE, MOLECULAR MASS AND QUALITY OF THE GUM PRODUCED BY XANTHOMONAS CAMPESTRIS PV. CAMPESTRIS
Food Biotechnology

Oliva-Neto, P. ; Carvalho, A. F. A. ¹ ; Oliva-Neto, P. ; Pedro de Oliva Neto ²

¹ Departamento de Ciência de Alimentos ;

² Laboratório de Biotecnologia Industrial / Faculdade de Ciências e Letras / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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ENZYMATIC PRODUCTION OF XYLOOLIGOSACCHARIDE FROM ALKALI-PRETREATED SUGARCANE BAGASSE
Food Biotechnology

Glaucia Maria Pastore ¹ ; Pedro de Oliva Neto ² ; Carvalho, A. F. A. ³

¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Laboratório de Biotecnologia Industrial / Faculdade de Ciências e Letras / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos

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Co-authors (3)