Camila Moreira Fernandes | IUFoST | Galoá Proceedings

Camila Moreira Fernandes

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ANTIMICROBIAL EFFECT OF THREE DIFFERENT AMMONIUM QUATERNARY COMPOUNDS
Food Microbiology

Nélio José de Andrade ¹ ; Camila Moreira Fernandes ; Maíra Paula Silveira ; Patrícia Campos Bernardes ; João Paulo Natalino de Sá ; Patrícia Érica Fernandes ²

¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos-Universidade Federal de Viçosa

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