Bernadette Gombossy | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo - Faculdade de Ciências Farmacêuticas

Bernadette Gombossy

Is this your profile? Do login to access your certificates

Kinetic of thermal inactivation of antimicrobial peptides produced by Lactobacillus sakei 2a
Food Microbiology

Bernadette Gombossy ¹ ; Baldasso, C. ; [email protected]

¹ Universidade de São Paulo - Faculdade de Ciências Farmacêuticas

-
43750
Growth potential of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes in minimally processed vegetables
Food Safety

[email protected] ; Bernadette Gombossy ¹

¹ Universidade de São Paulo - Faculdade de Ciências Farmacêuticas

-
43295
SCREENING FOR ANTI-LISTERIA BACTERIOCINS PRODUCED BY LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM GOAT MILK IN CEARÁ, BRAZIL
Food Safety

Bernadette Gombossy ¹ ; Antônio Diogo Silva Vieira ; Santos, K. M. O. ; Svetoslav Todorov ²

¹ Universidade de São Paulo - Faculdade de Ciências Farmacêuticas ;

² Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental, Laboratório de Microbiologia de Alimentos

-
41703

Co-authors (5)