ANDRÉIA DALLA ROSA | IUFoST | Galoá Proceedings

IF Catarinense

ANDRÉIA DALLA ROSA

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COLOR OF MINIMALLY PROCESSED AS AFFECTED BY ANTIBROWNING AGENTS
Food Processing

ANDRÉIA DALLA ROSA ¹ ; Nei Fronza ² ; Fabiana Bortolini ³

¹ IF Catarinense ;

² Instituto Federal Catarinense ;

³ Instituto Federal Catarinense - Campus concordia

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43038

Co-authors (2)

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