Ana Lúcia Gabas | IUFoST | Galoá Proceedings

Ana Lúcia Gabas

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GREEN COCONUT PULP (Cocos nucifera Linn.) CHARACTERSITICS AT DIFFERENT MATURATION STAGES
Food Chemistry

Cinthia Yuka Kanzawa ; Fausto Makishi ; Ana Lúcia Gabas ; Cynthia Ditchfield ¹

¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA - Depart. Engenharia de Alimentos

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