SLACAN 2025

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E QUALIDADE PROTEICA DE ISOLADO PROTEICO DE FEIJÃO CAUPI IN VIVO

SLACAN 2025

DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E FÍSICA DE HAMBURGUER VEGETAL A BASE DE SORGO E ISOLADO PROTEICO DE FEIJÃO CAUPI

SLACAN 2023

"DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE MASSAS ALIMENTÍCIAS DE MILHETO (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.)"

SLACAN 2023

EFEITO DO CONSUMO DE BEBIDA À BASE DE FARINHA EXTRUSADA DE MILHETO PÉROLA (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.) NO CONTROLE DE GLICOSE E INSULINA, CONSUMO ALIMENTAR E SENSAÇÃO DE APETITE EM ADULTOS: UM ENSAIO CLÍNICO AGUDO RANDOMIZADO E CROSSOVER

SLACAN 2023

EFEITO DA PROTEINA DIGERIDA DA SEMENTE DE CHIA NA MICROBIOTA E MORFOLOGIA INTESTINAL DE CAMUNDONGOS ALIMENTADOS COM UMA DIETA RICA EM GORDURA SATURADA