F Teixeira | ICBC 2024 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Maringá – UEM, 87020-900, Maringá, Brazil

F Teixeira

Is this your profile? Do login to access your certificates

PORTUGUESE HERBAL MIXTURES: A STUDY ON PHENOLIC PROFILE CHARACTERIZATION AND IN VITRO BIOACTIVE POTENTIAL
CALEJA, Cristina ¹
FERREIRA, Bruna M. R. ²
TEIXEIRA, F ²
PIRES, Tânia ¹
FINNIMUNDY, Tiane ¹
PEREIRA, Carla ³
CORREA, Rubia ⁴
MONTEIRO, Antonio ²
BARROS, Lillian ¹
¹ CIMO, LA SusTEC, Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300- 253 Bragança, Portugal
² Universidade Estadual de Maringá – UEM, 87020-900, Maringá, Brazil
³ Instituto politécnico de Bragança-Portugal
⁴ Instituto Cesumar de Ciência, Tecnologia e Inovação – ICETI, Universidade Cesumar ⎯ UNICESUMAR, 87050-900 Maringá, Brazi
Vol 3, 2024. -
320597

Nutrition, functional foods and bioactive compounds, fortified foods, food microbiology – (AS)

Poster

Co-authors (8)

Publications in other proceedings

SENSELATAM 2020
ELABORAÇÃO DE MUFFIN DE ACELGA EM OFICINA DE CULINÁRIA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL ENTRE CRIANÇAS