Angela Fernandes | ICBC 2024 | Galoá Proceedings

CIMO, LA SusTEC, Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal

Angela Fernandes

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PHENOLIC PROFILE AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF HYDROETHANOLIC EXTRACTS OF SUMAC
CALEJA, Cristina ¹
ARDOHAIN, Elizandra ²
FINNIMUNDY, Tiane ¹
BARROS, Lillian ¹
CALHELHA, Ricardo ²
PRIETO, Miguel ³
FERNANDES, Angela ⁴
¹ CIMO, LA SusTEC, Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300- 253 Bragança, Portugal
² CIMO, LA SusTEC, Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, A. Brito (Portugal)
³ Departamento de Química Analítica e Alimentar, Faculdade de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade de Vigo, C. Ourense,
⁴ CIMO, LA SusTEC, Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal
Vol 3, 2024. -
320649

Proximate composition, physicochemical analyzes, food analysis, bromatology, quantification of compounds in foods, antioxidant analysis, chromatographic analysis, spectrophotometric analysis, non-destructive methods of food analysis – (CF)

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