Publicações em outros proceedings
-
XV CIBIA
COMPARAÇÃO ENTRE PROCESSOS FÍSICO E ENZIMÁTICO PARA A OBTENÇÃO DE MICROGÉIS DE ISOLADO PROTEICO DE ERVILHA
-
COBEQ & ENBEQ
PRODUÇÃO DE MICROGÉIS DE ISOLADO PROTEICO DE ERVILHA POR VIA ENZIMÁTICA: AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE RETICULAÇÃO POR TRANSGLUTAMINASE
-
SLACAN 2023
Isolado protéico de soja (SPI) como ingrediente para produção de microgéis
-
SLACAN 2023
AVALIAÇÃO DO EFEITO DE PARÂMETROS DE PROCESSO NAS CARACTERÍSTICAS DE MICROGÉIS DE PROTEÍNAS DE ERVILHA
Discussões Científicas de Qualidade
Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:
