Pular para o conteúdo principal

ICBC 2018

ISSN: 2965-2219
Login
ICBC 2018

Proceedings of International Congress on Bioactive Compounds and International Workshop on Bioactive Compounds
Proceedings of 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds - Vol. 1 - 2018

ISSN: 2965-2219
Login
Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA / Universidade de São Paulo; Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA/ Unicamp

Talita A Comunian

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • PROTECTION OF CAROTENOIDS BY OIL-IN-WATER EMULSION: EVALUATION OF WHEY PROTEIN ISOLATE EMULSIFIER PROPERTY

    • Talita A Comunian 1
    • Marluci Palazzolli Silva 2
    • Izabel Cristina Freitas Moraes 3
    • Carmen Sílvia Favaro Trindade 3
    • 1 Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA / Universidade de São Paulo; Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA/ Unicamp
    • 2 Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
    • 3 FZEA - USP
    Vol1, 2018 -
    93749

Coautores(as) (3)

  • Carmen Sílvia Favaro Trindade

    6 publicações

  • Marluci Palazzolli Silva

    3 publicações

  • Izabel Cristina Freitas Moraes

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    ESTUDO DA ESTABILIDADE DOS ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 ALFA-LINOLÊNICO E ESTEARIDÔNICO, BETA-SITOSTEROL E ÁCIDO SINÁPICO ENCAPSULADOS

  • slaca-2015

    DETERMINAÇÃO E ESTABILIDADE DE FENÓLICOS E ANTOCIANINAS EM SORBETS PROBIÓTICOS E SIMBIÓTICOS DE FRUTOS DE JUÇARA (Euterpe edulis)

  • slaca-2015

    INSTRUMENTAL COLOR, MOISTURE AND STABILITY OF SINAPIC ACID AND RUTIN IN ECHIUM OIL MICROCAPSULES

  • slaca-2013

    Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps

  • slaca-2013

    APPLICATION OF ASCORBIC ACID MICROCAPSULES IN CHICKEN FRANKFURTER

Discussões Científicas de Qualidade

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:

Proceedings Call for Papers Aplicativo para Evento CRM para Associações

Lista completa de trabalhos · Todos os eventos

Galoá logo
Saiba mais

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo