Laércio Galvão Maciel | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina

Laércio Galvão Maciel

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

SIMPLEX-CENTROID METHOD AS A STRATEGY FOR THE EVALUATION OF THE EFFECT OF DIFFERENT SOLVENTS ON THE PHYTOCHEMICAL CONTENT AND IN VITRO ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PECAN NUTS CAKE
Laércio Galvão Maciel ¹
Flavia Ribeiro ²
Letícia Turcatto de Carvalho ¹
Renan da Silva Lima ¹
Gerson Lopes Teixeira ¹
Jane Mara Block ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Centro Tecnológico / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol1, 2018 -
94422

Coautores(as) (5)

Publicações em outros proceedings

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa: