Janaina Alves Pereira | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina

Janaina Alves Pereira

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Microencapsulation of Bifidobacterium BB-12 in passion fruit juice: evaluation of survival under simulated gastrointestinal conditions
Carolinne Odebrecht Dias ¹
JÚLIA DOS SANTOS OPUSKI DE ALMEIDA ¹
Janaina Alves Pereira ¹
Michelly Vieira ¹
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol1, 2018 -
94625

Coautores(as) (4)

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