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ICBC 2018

ISSN: 2965-2219
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ICBC 2018

Proceedings of International Congress on Bioactive Compounds and International Workshop on Bioactive Compounds
Proceedings of 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds - Vol. 1 - 2018

ISSN: 2965-2219
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Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Amanda Rejane Alves de Ávila

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Trabalhos 1
  • KEFIR CULTURE POTENTIAL TO BIOTRANSFORM SOY ISOFLAVONES

    • Lívia Dias de Queirós 1
    • Amanda Rejane Alves de Ávila 1
    • Naice Eleidiane Santana Monteiro 1
    • Andressa Vianna Botaro 1
    • Juliana Alves Macedo 2
    • GABRIELA ALVES MACEDO 3
    • 1 Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
    • 2 Universidade Estadual de Campinas
    • 3 Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
    Vol1, 2018 -
    95271

Coautores(as) (5)

  • GABRIELA ALVES MACEDO

    5 publicações

  • Juliana Alves Macedo

    4 publicações

  • Lívia Dias de Queirós

    2 publicações

  • Naice Eleidiane Santana Monteiro

    1 publicação

  • Andressa Vianna Botaro

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • pibic-2017

    Evaluation of Bioactive Potential And Estrogenic Activity of Soy Milk

  • slaca-2017

    ANTI-INFLAMATORY AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF BIOTRANSFORMED SOY EXTRACTS

  • slaca-2017

    INCREASE OF BIOACTIVE ISOFLAVONES AND EQUOL PRODUCTION FROM ENZYMATICALLY BIOTRANSFORMED SOYMILK

  • sinaferm-2017

    Bioactive isoflavones produced by lactic acid bacteria in fermented soymilk

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