Matheus Henrique Gouveia Gomes | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos

Matheus Henrique Gouveia Gomes

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ANTIOXIDANT CAPACITIES OF RICE PROTEIN HYDROLYZED BY DIFFERENTS ENZYMES
Matheus Henrique Gouveia Gomes ¹
Louise Emy Kurozawa ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol1, 2018 -
91602

Food Design

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Co-authors (1)

Louise Emy Kurozawa
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