Mariana Simões Larraz Ferreira | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição

Mariana Simões Larraz Ferreira

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CHARACTERIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS PROFILE OF PINEAPPLE CROWN (ANANAS COMOSUS) DETERMINED BY GC-MS AND UPLC-MS-MS
Talita Braga de Brito Nogueira ¹
Millena Cristina Barros Santos ²
Luciana Ribeiro da Silva Lima ¹
Julia Rabelo Vaz Matheus ¹
Ricardo Felipe Alves Moreira ³
Mariana Simões Larraz Ferreira ⁴
Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão ⁵
Daniel de Araújo Luiz ⁵
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Laboratório de Bioativos / Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
³ DEPARTAMENTO DE SAÚDE COLETIVA / INSTITUTO BIOMÉDICO / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
⁴ UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição
⁵ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Vol1, 2018 -
95369

Food Design

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