Ellen Souza | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Ellen Souza

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Identification of antioxidant and phenolic compounds present in pink pepper (Schinus terebinthifolius raddi) at different stages of development
Priscila Castelane Coli ¹
Marina Leopoldina Lamounier Campidelli ²
João Deus Souza Carneiro ³
Ellen Souza ¹
Maisa Lamounier Magalhães ⁴
Eduardo Valério de Barros Vilas Boas ³
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Minas Gerais, Campus Bambuí – Bambuí-MG, Brasil.
³ Universidade Federal de Lavras
⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
Vol1, 2018 -
94495

Health Nutrition

Poster
Quantification of alpha and gamma-tocopherols by HPLC-DAD/UV-Vis in baru almond (Dipteryx alata Vog.) in natura and submitted to drying processes
Marina Leopoldina Lamounier Campidelli ¹
João Deus Souza Carneiro ²
Ellen Souza ¹
Maisa Lamounier Magalhães ¹
Priscila Castelane Coli ¹
Eduardo Valério de Barros Vilas Boas ¹
¹ Universidade Federal de Lavras - Departamento de Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol1, 2018 -
94492

Health Nutrition

Poster

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