Cassandra Meireles Ribeiro | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Maringá

Cassandra Meireles Ribeiro

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TRANSGLYCOSYLATION OF STEVIOSIDE AND BIOCHEMICAL AND PHYSIOLOGICAL EVALUATION COMPARED TO NATURAL AND ARTIFICIAL SWEETENERS
Cler Jansen ¹
Cassandra Meireles Ribeiro ²
Maria Rosa Trentin Zorzenon ¹
Silvano Piovan ³
Maria Eduarda Perina Padilha ¹
Fabiane Hodas ¹
João Paulo Silva ⁴
Cecília Edna Mareze da Costa ⁴
Paula Gimenez Milani Fernandes ¹
Sílvio Cláudio da Costa ¹
¹ Departamento de Bioquímica / Universidade Estadual de Maringá
² Universidade Estadual de Maringá
³ Departamento de Biotecnologia, Genética e Biologia Celular / Universidade Estadual de Maringá
⁴ Departamento de Ciências Fisiológicas / Universidade Estadual de Maringá
Vol1, 2018 -
94427

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