Giovanna de Sousa Eunes Andrade | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso

Giovanna de Sousa Eunes Andrade

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Influence of the Extraction Method on the Bioaccessibility of Phenolic Compounds and Minerals in Babassu Oil and Kernels during In Vitro Digestion
AMORIM, Francielly Da Encarnação ¹
AQUINO, Franciele Silva Maciel ¹
ANDRADE, Giovanna ¹
DELALIBERA, Priscila ¹
BARROS, Yasmin ¹
PERTUZATTI, Paula Becker ¹
¹ Federal University of Mato Grosso
Vol.2, 2025 -
348669

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

Pôster
Extraction of monguba (Pachira aquatica) starch by different methods and evaluation of phenolic compounds and minerals after in vitro digestion
ANDRADE, Giovanna de Sousa Eunes ¹
AMORIM, Francielly Da Encarnação ¹
PERTUZATTI, Paula ¹
¹ Federal University of Mato Grosso
Vol 4, 2026. -
348913

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

Pôster
Extraction and Structural, Morphological, and Thermal Characterization of Non-Conventional Starches from Pequi, Lobeira, and Baru
OLIVEIRA, Priscila Delalibera Novaes ¹
BEZERRA, Gabriel Cardoso ²
KONDA-BARROS, Yasmin ¹
ANDRADE, Giovanna ¹
VASQUEZ, Ayleen ²
PONTALTI, Luana Harumi Molinari ¹
LUDMILA, Islla ²
GOMES, Gabriella Pereira ²
PERTUZATTI, Paula ¹
¹ Federal University of Mato Grosso
² Universidade Federal de Mato Grosso
Vol 4, 2026. -
348834

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

Pôster
INFLUENCE OF DIFFERENT EXTRACTION METHODS ON THE YIELD, TECHNOLOGICAL AND THERMAL PROPERTIES, AND DIGESTIBILITY OF MONGUBA (Pachira aquatica Aubl.) SEED STARCH
AMORIM, Francielly Da Encarnação ¹
ANDRADE, Giovanna ²
DELALIBERA, Priscila ³
SCHMIELE, Marcio ⁴
PERTUZATTI, Paula Becker ³
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² Federal University of Mato Grosso
³ Universidade Federal de Mato Grosso | (Federal University of Mato Grosso)
⁴ Federal University from Jequitinhonha and Mucuri's Valleys
Vol 4, 2026. -
348654

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

Pôster

Coautores(as) (15)

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