Publicações em outros proceedings
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SLACAN 2023
A ADIÇÃO DE EXTRATO DO BAGAÇO DE UMBU-CAJÁ MELHORA A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E REDUZ A CARBONILAÇÃO PROTEICA EM ALMÔNDEGAS CAPRINAS APÓS DIGESTÃO IN VITRO
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ENAG 2019
EFEITO DE FILME À BASE DE GELATINA ADICIONADO DE EXTRATO DE RESÍDUO DE Malpighia emarginata SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE HAMBÚRGUER BOVINO
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IV ENAG
CARACTERIZAÇÃO DE LINGUIÇA FRESCAL DE COELHOS ALIMENTADOS COM DIFERENTES NÍVEIS DE ÓLEO DE SOJA E SELÊNIO LEVEDURA
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IV ENAG
ASPECTOS DE QUALIDADE DE HAMBÚRGUERES DE FRANGO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE GORDURA POR FARELO DO RESÍDUO DE CAJÁ
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IV ENAG
CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA DE COELHOS ALIMENTADOS COM DIETAS CONTENDO ÓLEO DE SOJA E SELÊNIO LEVEDURA
Discussões Científicas de Qualidade
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