Thainnane Silva Paiva | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Thainnane Silva Paiva

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BIOACTIVE COMPOUNDS AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF A PLANT-BASED BEVERAGE WITH ADDED Hibiscus sabdariffa L. EXTRACT
BATISTA, Giovanni Aleixo ¹
LAQUI-ESTAÑA, Jaime ²
PAIVA, Thainnane Silva ³
EHLERT, Amanda Rodrigues de Sousa ²
NASCIMENTO, Bruna de Souza ⁴
RESENDE, Jaime Vilela de ⁴
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
² Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)
³ Universidade Federal do Paraná (UFPR)
⁴ Universidade Federal de Lavras
Vol.2, 2025 -
348884

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

In-person poster presentation
PEACH PALM (Bactris gasipaes) SHEATH FLOUR AND PROPOLIS EXTRACT AS BIOACTIVE INGREDIENTS FOR THE DEVELOPMENT OF ACTIVE BIODEGRADABLE FILMS
PAIVA, Thainnane Silva ¹
BATISTA, Giovanni Aleixo ²
LAQUI-ESTAÑA, Jaime ³
NETO, Deocleciano Cassiano De Santana ¹
TASSO, Ivisson de Souza ¹
HELM, Cristiane Vieira ⁴
JORGE, Regina Maria Matos ¹
¹ Universidade Federal do Paraná (UFPR)
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Vol 4, 2026. -
348827

Innovative Processing of Bioactive Compounds - (IP)

In-person poster presentation

Co-authors (9)