Cesar Melo Martins-Filho | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

State University of Campinas (UNICAMP)

Cesar Melo Martins-Filho

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HIGH-INTENSITY ULTRASOUND AS AN ALTERNATIVE PROCESSING TECHNOLOGY FOR STINGLESS BEE HONEY
BRAGAGNOLO, Felipe Sanchez ¹
STRIEDER, Monique Martins ²
MARTINS-FILHO, Cesar Melo ³
ROSTAGNO, Mauricio Ariel ¹
SILVA, Eric Keven ⁴
¹ State University of Campinas (UNICAMP)
² Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
³ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
⁴ Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
Vol.2, 2025 -
348775

Innovative Processing of Bioactive Compounds - (IP)

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Co-authors (4)

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