Alice Oliveira Monteiro | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ

Alice Oliveira Monteiro

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GASTROINTESTINAL DIGESTION AND EX VIVO COLONIC FERMENTATION MODIFY THE PHENOLIC TRANSFORMATIONS OF GRUMIXAMA (Eugenia brasiliensis Lam.) PROCESSING RESIDUE
MONTEIRO, Alice Oliveira ¹
PERRONE, Daniel ¹
MONTEIRO, Mariana ¹
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ
Vol.2, 2025 -
348488

Food and Health - (FH)

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