PADRÕES DE CONSUMO DE REFEIÇÕES E LANCHES E QUALIDADE DA DIETA NO BRASIL

Objetivo: Estimar a relação entre os padrões de consumo de refeições e lanches com indicador de qualidade da dieta baseado no teor de gorduras sólidas e açúcar de adição (SoFAS) no Brasil. Métodos: Estudo transversal, com 46.164 indivíduos com idades ≥10 anos participantes do Inquérito Nacional de Alimentação (2017-2018). O consumo alimentar foi avaliado por recordatório alimentar de 24 horas. Os padrões de refeições e lanches foram avaliados utilizando a análise exploratória de dados, considerando as combinações de refeições principais (café da manhã, almoço, jantar) e lanches (manhã, tarde, noite/noite). A dieta foi avaliada de acordo com o teor de SoFAS, categorizado em quintis e reagrupado em consumo moderado (quintis 1-3) e elevado (quintis 4-5). Resultado: Observou-se que 83,2% da população consumiam padrões incluindo as três refeições principais, 16,7% omitiam pelo menos uma das refeições principais e 86,7% relataram consumir pelo menos um lanche. Maior proporção de indivíduos com consumo moderado de SoFAS foi observada entre aqueles que consumiam as três refeições principais (61,5%) comparados aos que omitiam pelo menos uma dessas refeições (53,8%). Maior proporção de indivíduos com consumo elevado de SoFAS foi observada entre aqueles que consumiam pelo menos um lanche (41,3%) comparados aos que não relataram lanches (31%). Conclusão: O consumo das três refeições principais foi relacionado com melhor qualidade da dieta e o consumo de pelo menos um lanche, com dieta de pior qualidade da dieta.