INSTRUMENTOS UTILIZADOS PARA DETERMINAR A PREVALÊNCIA DA TENDÊNCIA À ORTOREXIA NERVOSA

Objetivos: Descrever e comparar os instrumentos utilizados para identificar a prevalência da tendência a ortorexia nervosa em publicações recentes na literatura mundial. Ortorexia nervosa (ON) é descrita como um comportamento obsessivo patológico pela alimentação saudável, eventualmente trazendo um impacto negativo à saúde do indivíduo. Métodos: Foram selecionados vinte artigos que apresentaram resultados da frequência de ortorexia nervosa publicados em diferentes países. Resultados: Foram utilizados os instrumentos validados Orto-15, Orto-11, DOS (Escala de Ortorexia de Dusseldorf) e Escala de Ortorexia de Teruel (TOS). Nove estudos foram feitos no Brasil; dois na Espanha, dois nos Estados Unidos e dois na Turquia; e um em cada um dos seguintes países França, Itália, Jordânia, Líbano e Portugal. O Orto-15 foi utilizado em 14 publicações com média do percentual da população com tendência à ON de 72,4% (variando de 31,6 a 90,9%). Três utilizaram o Orto-11: 35,8% (variando de 17,0 a 59,8%). Quatro aplicaram o DOS: 10.8% (variando de 10,1 a 11,3%) e somente um utilizou o TOS: 14,9%. Conclusões: Nos 20 estudos selecionados, a prevalência da tendência à ON variou de 10,1% a 90,9%. O instrumento mais utilizado, Orto-15, foi o que apresentou prevalências mais elevadas e maior variabilidade nos seus resultados. Por outro lado, o DOS revelou menor prevalência e variação, sugerindo ser um instrumento mais preciso.