DESIGUALDADES RACIAL E DE GÊNERO E CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES ESCOLARES BRASILEIROS

Objetivo: Investigar a relação entre o consumo alimentar de escolares e as intersecções de raça/cor da pele e gênero a partir de dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar de 2019. Métodos: Foram construídos 6 perfis sociais combinando gênero e raça/cor da pele. O consumo alimentar foi investigado a partir do consumo de feijão, frutas e hortaliças e de guloseimas e refrigerantes, considerando três categorias: consumo regular, consumo moderado e não ou pouco consumido. Diferenças entre os perfis foram consideradas significativas com base na ausência de sobreposição entre os intervalos de confiança (IC) de 95%. Resultados: Foi identificado que o consumo regular foi mais prevalente entre: homem preto (68,4% IC: 66,2 - 70,6) e pardo (66,5%, IC: 65,1 - 67,9), para feijão; homem branco (29,6%, IC: 28,5 - 30,8), para frutas; e entre homem branco (32,9%, IC: 31,8 - 34,1), mulher branca (32,3% IC: 30,9 - 33,7) e homem pardo (29,8%, IC: 28,7 - 30,9), para hortaliças. A mulher preta apresentou a menor prevalência de consumo regular de frutas (25,1% IC: 23,4 - 27,0) e de hortaliças (23,5% IC: 21,6 - 25,4). Nos ultraprocessados, as maiores prevalências de consumo regular de guloseimas foram entre mulher branca (39,4% IC:37,9 - 40,9), preta (38,1%, IC: 35,6 - 40,7) e parda (36,1%, IC: 35,0 - 37,3), para o refrigerante não houve diferença significativa entre os perfis. Conclusão: Há desigualdades raciais e de gênero no consumo alimentar entre os perfis, principalmente, entre mulher preta e homem branco.