CONSTRUÇÃO DE BANCO DIETETICO DE MÃES DA COORTE MULTICENTRICA MILQ: RELATO DO BRASIL

Objetivo: Descrever as etapas de construção do banco dietético materno no centro brasileiro do estudo multicêntrico The Mothers, Infants, and Lactation Quality (MILQ). Métodos: A coorte prospectiva MILQ, realizada no Brasil, Dinamarca, Gâmbia e Bangladesh, visa fornecer valores de referência para nutrientes no leite humano. O Brasil recrutou 428 mulheres em maternidade pública do Rio de Janeiro-RJ e aplicou dois recordatórios de 24 horas (R24h) pela técnica Multiple Pass Method no 3 trimestre de gestação (n=294) e em três momentos pós-parto: 1-3,4 (n=155); 3,5-5,9 (n=127) e 6-8,5 meses (n=91). Resultados: Os dados foram inseridos no software do Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil e os arquivos .csv compilados no Stata(v.15). Checou-se dados missing (código/alimento/porção), plausibilidade do tamanho da porção e número de refeicões/dia. Dados missing de porção (11%) foram imputados por meio do método Hot Deck. Preparações culinárias foram convertidas em ingredientes e medidas caseiras em gramas. Alimentos industrializados (ex. lasanha congelada) não foram transformados em ingredientes. Calculou-se macro e micronutrientes pela Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos (TBCA). Itens alimentares sem código na TBCA (27%) foram substituídos por equivalentes. Estimou-se o consumo habitual dos nutrientes por meio da variabilidade intrapessoal pelo The Multiple Source Method. Identificou-se valores outliers pela amplitude de energia (6000kcal) (n=25) e modelo de efeito aleatório de Boone-Heinonen et al. (2019) (3DP, n=9). Conclusões: A construção do banco dietético compreendeu múltiplas etapas. O desenho longitudinal, a aplicação de dois R24h e o processo de substituições de itens sem código na TBCA aumentaram a complexidade.