ASSOCIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR, E PARÂMETROS ANTROPOMÉTRICOS E FPM-MEDIAÇÃO MODERADA

Objetivo: Analisar os efeitos do consumo de alimentos ultraprocessados sobre a força de preensão manual (FPM) de forma direta, indireta e total, e condicional (efeito de mediação moderada). Métodos: Estudo transversal, conduzido com adolescentes da Coorte de Nascimento de São Luís de 1997/98, Maranhão. Para avaliar a FPM (quilograma força - Kgf) foi utilizado o dinamômetro Jamar Plus+. A análise dos percentuais de contribuições energéticas de ultraprocessados foi realizada de forma contínua. O índice de massa magra (IMM) foi a variável mediador e o IMG o moderador – calculado pela razão entre a massa magra ou massa gorda(kg) pela altura(m²) foram avaliados. Foi realizado análise de mediação moderada para estimar os efeitos do consumo alimentar e índices sobre o desfecho. Resultados: Foram analisados 2077 adolescentes. Ao avaliar o IMG como moderador da relação de mediação entre o consumo alimentar e a FPM através do IMM foi encontrado efeito de mediação moderada com consumo de alimentos ultraprocessados. Em relação ao efeito de mediação, encontrou-se evidência de que o IMM é uma variável mediadora na relação do consumo de alimentos ultraprocessados, processados e in natura com a FPM. Conclusões: O presente estudo identifica novos caminhos causais que apontam a possíveis explicações de como os índices de composição corporal podem afetar a relação entre o consumo alimentar e a FPM.