AMBIENTE ALIMENTAR DE ESCOLAS PRIVADAS DO MUNICÍPIO DE NITERÓI, RIO DE JANEIRO

Objetivo: Caracterizar o ambiente alimentar de escolas privadas de Niterói, Rio de Janeiro, no ano de 2022. Métodos: Estudo ecológico realizado com uma amostra de escolas privadas e teve como unidades de análises as cantinas escolares e buffers de 250 e 400 metros. Quatro indicadores de saudabilidade relacionados à disponibilidade de alimentos foram utilizados para avaliar o ambiente alimentar nas cantinas escolares. Foram contabilizadas também informações de estabelecimentos de venda de alimentos (classificados como predominantemente in natura e/ou minimamente processados; predominantemente alimentos ultraprocessados e de padrão misto) que estavam dentro dos buffers no entorno escolar. Foram obtidas informações de renda per capita dos setores censitários das escolas. Resultados: As cantinas apresentaram, em média, uma proporção de alimentos in natura de 18,39% (IC95%: 15,54 - 21,24) e de alimentos ultraprocessados de 39,55% (IC95%: 35,52 - 43,58). A razão entre a disponibilidade de alimentos ultraprocessados e alimentos in natura e/ou minimamente processados foi de 4,0 (IC95%: 3,25 - 4,82), indicando que as cantinas vendem cerca de 4 vezes mais alimentos ultraprocessados. O Índice de saudabilidade apresentou um escore médio de 43,61 (IC95%: 41,30 - 45,90). No entorno escolar, os estabelecimentos de padrão misto e os que vendem alimentos ultraprocessados foram os mais frequentes em setores censitários de maior renda, com maior predominância de lanchonetes e restaurantes. Conclusão: Os achados indicam uma preocupante disponibilidade de alimentos ultraprocessados nas cantinas escolares e no entorno das escolas, o que pode ter um impacto significativo no consumo alimentar e nas condições de saúde dos escolares.