ALIMENTANDO CONSCIÊNCIAS: EDUCAÇÃO AMBIENTAL E NUTRICIONAL NA PRÁTICA ESCOLAR

Objetivo:Promover a conscientização sobre a importância da alimentação saudável e sustentável e sobre o descarte correto do lixo, utilizando embalagens de alimentos ultraprocessados como ferramenta educativa, durante o mês do meio ambiente.Metodologia: Foi realizado um projeto interdisciplinar,com as 4 turmas de 5° ano de uma escola de ensino fundamental, envolvendo educação ambiental, artes e educação alimentar e nutricional, sendo as crianças protagonistas em todos os processos. Foram coletadas embalagens de alimentos que as crianças trouxeram de casa durante o recreio. Depois foi realizada aula expositiva sobre os impactos do crescimento da população mundial e o descarte incorreto do lixo. Na aula de artes foram visualizadas imagens de artistas que trabalham com reflexão sobre o aumento do lixo e materiais recicláveis e conversa sobre hábitos (em casa) sobre a separação do lixo. Com as nutricionistas escolares foi realizada oficina prática com a interpretação dos rótulos e discussão em sala (divisão em trios, direcionamento sobre o que se analisar nos rótulos) e oficina culinária de lanche saudável. Foi realizada exposição da atividade na Mostra Pedagógica de Educação Ambiental para toda a comunidade escolar. Resultados: Discussão em sala e com a comunidade escolar de conceitos sobre alimentação saudável bem como estimulação da reflexão crítica dos alunos sobre suas escolhas alimentares e seu impacto no meio ambiente. Conclusão: Ao final do projeto, os alunos demonstraram estar mais conscientes e capacitados para fazerem escolhas alimentares mais saudáveis e sustentáveis, e também sobre o descarte correto do lixo e sobre a economia circular.