DO CAMPO À MESA: RELAÇÕES ENTRE TERRA, ALIMENTAÇÃO E SUSTENTABILIDADE

A relação entre a agricultura e a vida no campo é fortemente presente nas atividades humanas, inicialmente com a agricultura de subsistência e o escambo entre diferentes agricultores. A modernização das técnicas de produção, junto ao surgimento de novas políticas e estruturação social, trouxe novas perspectivas para a zona rural e a possibilidade de fortalecimento da agricultura familiar. Essas transformações têm impactado diretamente a vida dos indivíduos que se dedicam a atividade da agricultura nos tempos atuais, refletidas em suas trajetórias, formas de plantio, colheita e produção, e até em seus hábitos de vida e alimentação. O objetivo do presente trabalho foi investigar o impacto das modificações da agricultura familiar na vida e cotidiano dos produtores da região metropolitana do Estado, participantes da Feira Popular da Agricultura Familiar do município de Duque de Caxias (FPAF). Este trabalho é parte de um Projeto de Extensão e Integração entre Universidade e Agricultores Familiares, desenvolvido a partir de uma parceria entre a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e o Departamento de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável/ Prefeitura Municipal de Duque de Caxias. A FPAF é um equipamento de SAN destinado à comercialização direta de alimentos e artesanatos, realizada semanalmente, na Praça Roberto Silveira, no Centro de Duque de Caxias. A FPAF conta atualmente com 51 feirantes entre artesãos da Economia Solidária e agricultores familiares. Para a pesquisa, foram conduzidas entrevistas com o auxílio de um roteiro semiestruturado que buscou levantar dados sobre a relação com o campo, o desenvolvimento da atividade agrária, a alimentação, memórias afetivas, receitas e tradições da vida no campo. As entrevistas foram gravadas sob o consentimento dos entrevistados. Em seguida, todos os dados coletados foram transcritos e analisados conjuntamente pela equipe. Realizada a análise, pôde-se identificar padrões recorrentes na fala dos entrevistados. A análise de conteúdo permitiu que emergissem quatro categorias de análise, nomeadas pelos pesquisadores da seguinte maneira: “comida de verdade”, “história do agricultor”, “agricultura hoje” e “do campo à mesa”. As categorias emergentes se assentam na experiência dos entrevistados, pois, em linhas gerais, constatou-se temas como a concepção do que é uma alimentação verdadeiramente saudável (Comida de Verdade), o início comum das famílias na atividade e o orgulho pela conquista do espaço (História do Agricultor), as modificações no processo produtivo e a demanda por auxílio do governo para o fortalecimento da atividade (Agricultura Hoje) e a cadeia de produção, destacando suas dificuldades, desafios logísticos e a preocupação com o impacto na natureza e a forma como os alimentos chegam ao consumidor final (Do Campo à Mesa). Os resultados apontam para a existência de uma relação de comunidade criada entre as famílias participantes da feira e o empenho por parte delas na busca por maior representatividade e apoio à agricultura familiar. Referências Bibliográficas: 1. BRUNO, Regina. Desigualdade, agronegócio, agricultura familiar no Brasil. Estudos Sociedade e Agricultura, v. 24, n.1. 2016; 2. BUAINAIN, Antônio Márcio; FILHO, Hildo Meirelles de Sousa. Agricultura Familiar, Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável: questões para debate. Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA: [s. n.], 2006; 3. Navolar TS, Tesser CD, Azevedo E. Contributions to the construction of Integrative and Complementary Nutrition. Interface (Botucatu) 2012; 16(41):515-527; 4. Poulain JP. Sociologias da alimentação: os comedores e o espaço social alimentar. Florianópolis: EdUFSC; 2004.