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ENALI 2024

ISBN: 978-65-89463-85-6
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ENALI 2024
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ANAIS DO I ENCONTRO NACIONAL DE ALIMENTOS E 3ª JORNADA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

ISBN: 978-65-89463-85-6
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IFRN

MARIA VALDEYZA PEREIRA DA SILVA

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Trabalhos 2
  • Aplicação de pectina como agente espessante em produtos destinados ao manejo de pacientes disfágicos

    • SANTOS, Gisele Silva 1
    • SILVA, MARIA VALDEYZA PEREIRA DA 2
    • SOUZA, Katia Regina
    • BEZERRA, Petrúcia Karine Santos de Brito
    • 1 IFRN - CAMPUS CURRAIS NOVOS
    • 2 IFRN
    -
    320333
    Alimentos alternativos e saúde
    Pôster
  • OBTENÇÃO, CARACTERIZAÇÃO, ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DA FARINHA DO RESÍDUO DE CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.) PARA OBTENÇÃO DE DONUT

    • SILVA, Diego Ribeiro da 1
    • SILVA, MARIA VALDEYZA PEREIRA DA 1
    • MORAIS, Jessyca Kadydja Pereira de 1
    • 1 IFRN
    -
    318981
    Análises de alimentos
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Katia Regina Souza

    3 publicações

  • Petrúcia Karine Santos de Brito Bezerra

    2 publicações

  • Gisele Silva Santos

    1 publicação

  • Diego Ribeiro da Silva

    1 publicação

  • Jessyca Kadydja Pereira de Morais

    1 publicação

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