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ENALI 2024

ISBN: 978-65-89463-85-6
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ANAIS DO I ENCONTRO NACIONAL DE ALIMENTOS E 3ª JORNADA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

ISBN: 978-65-89463-85-6
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Deyzi Gouveia

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Trabalhos 1
  • MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE HIDRATAÇÃO DO GRÃO DE AMENDOIM SOB DIFERENTES TEMPERATURAS

    • CLAUDINO, Yago Kenedy Martins 1
    • DINIZ, Yasmin 1
    • PEREIRA, Raiane da Silva 2
    • SILVA, Jordan Dias de Souza 1
    • GOUVEIA, Deyzi 1
    • SANT'ANA, Adriano
    • 1 Universidade Federal de Campina Grande
    • 2 UFCG
    -
    319130
    Engenharia e processos
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Jordan Dias de Souza Silva

    11 publicações

  • Adriano Sant'ana

    11 publicações

  • Yago Kenedy Martins Claudino

    5 publicações

  • Raiane da Silva Pereira

    4 publicações

  • Yasmin Diniz

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    PRODUTO PLANT BASED FERMENTADO POR KEFIR: AVALIAÇÃO DE SINÉRESE E PERFIL DE TEXTURA

  • IV ENAG

    QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA UTILIZADA EM ÁREAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM ESCOLAS PÚBLICAS E PRIVADAS DA CIDADE DE CAMPINA GRANDE

  • IV ENAG

    CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE KOMBUCHA A BASE DE CHÁS DE HIBISCO E PRETO

  • IV ENAG

    IDENTIFICAÇÃO E AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS PRESENTES NOS RÓTULOS DE VINHOS NACIONAIS E IMPORTADOS

  • IV ENAG

    APLICAÇÃO DE MODELOS MATEMÁTICOS NO ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM DA CASCA DA BATATA DOCE (Ipomoea batatas)

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