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ENALI 2024

ISBN: 978-65-89463-85-6
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ANAIS DO I ENCONTRO NACIONAL DE ALIMENTOS E 3ª JORNADA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

ISBN: 978-65-89463-85-6
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Deborah Amaral

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Trabalhos 1
  • ANÁLISE DA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE GOMAS DE MANDIOCA COMERCIALIZADAS EM BARREIROS – PERNAMBUCO.

    • SILVA, Jonas Inácio Ferreira da 1
    • NETO, Genésio José da Silva 2
    • LIMA, Sanyelle 3
    • AMARAL, Deborah 3
    • JÚNIOR, Jurandir Fragoso Crisostomo
    • 1 UFCG
    • 2 UFCG/Pombal
    • 3 IFPE
    -
    320517
    Gestão e controle de qualidade de alimentos (Higiene, legislação, Rotulagem)
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Genésio José da Silva Neto

    4 publicações

  • Jonas Inácio Ferreira da Silva

    2 publicações

  • Sanyelle Lima

    1 publicação

  • Jurandir Fragoso Crisostomo Júnior

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACA 2019

    JELLY DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION FROM UNCONVENTIONAL FOOD PLANTS IN BRAZILIAN SEMIARID

  • IV ENAG

    DIAGNÓSTICO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO-SANITÁRIAS DO REFEITÓRIO DO IFPE-BARREIROS

  • IV ENAG

    FARINHA DE BAGAÇO DE ALGAROBA COMO SUBSTITUTO PARCIAL DE GORDURA EM HAMBÚRGUER DE CARNE BOVINA

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