analise sensorial de churros de banana passa recheado com geleia de umbu cajá

Tauan Pereira da Silva
Sara Ranna Leonel Pinheiro
Elcias Oliveira Lima
Antonio Alef Pereira de Oliviera
Antonia Barbosa de Lima
Maria Núbia Gomes de Lucena Pereira

Vol 1, 2018 - 97878

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Tauan Pereira da Silva et al. analise sensorial de churros de banana passa recheado com geleia de umbu cajá. In: IV ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2018, João Pessoa. Anais eletrônicos... Campinas, Galoá, 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/analise-sensorial-de-churros-de-banana-passa-recheado-com-geleia-de-umbu-caja?lang=pt-br>. Acesso em: 30 Abr. 2024. Copiar citação

Tauan Pereira da Silva, 2023, analise sensorial de churros de banana passa recheado com geleia de umbu cajá. Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria. Campinas : Galoá. 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/analise-sensorial-de-churros-de-banana-passa-recheado-com-geleia-de-umbu-caja?lang=pt-br>. Copiar citação

Tauan Pereira da Silva. (2023, May). analise sensorial de churros de banana passa recheado com geleia de umbu cajá. Trabalho apresentado em IV Encontro Nacional da Agroindústria. Copiar citação

Tauan Pereira da Silva, analise sensorial de churros de banana passa recheado com geleia de umbu cajá. Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria; João Pessoa.Paraíba.Brasil. Campinas : Galoá; 2018. Disponível em: https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/analise-sensorial-de-churros-de-banana-passa-recheado-com-geleia-de-umbu-caja?lang=pt-br Copiar citação

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Resumo

Eixo Temático

ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)

Palavras-chave

alternativo

banana desidratada

produto diferenciado

IV ENAG

Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
IV Encontro Nacional da Agroindústria

analise sensorial de churros de banana passa recheado com geleia de umbu cajá

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