Bacio di Latte: Uma pitada de affetto

Esse trabalho teve como objeto de estudo a marca Bacio di Latte, uma rede de gelaterias, inspirada na tradicional arte da gelateria italiana com mais de 15 anos de atuação no mercado brasileiro. A partir das análises realizadas entre Março/2024 e Maio/2025 em visitas realizadas em 30 lojas, entrevistas com consumidores e gestores da marca, identificou-se que existem oportunidades de melhoria como: a falta de alinhamento entre a proposta premium italiana da marca e a experiência percebida pelos consumidores em suas lojas físicas: fricção nas filas geradas e falta da experiência verdadeiramente italiana em ambientação do ponto de venda. Em face deste cenário, o trabalho propõe o desenvolvimento de um plano de ação voltado para a ambientação de loja, com foco na experiência dos clientes nas lojas da Bacio di Latte, visando apresentar uma estratégia correlacionada às necessidades e potencialidades da marca como proporcionar uma experiência verdadeiramente italiana aos consumidores.